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にんにくをスライスする。ズッキーニは輪切り、椎茸といかは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にする。香りがしてきたらズッキーニ、椎茸を炒める。
ほぼ2が炒め終わったらいかを炒める。塩をひとつまみ入れる。火を止めてマヨネーズを入れて混ぜる。
皿に盛ってお好みで胡椒や七味をかける。