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おとうふ★とろとろマーボー豆腐

おとうふ★とろとろマーボー豆腐の画像

Description

１５分で出来る★ 調味料さえあれば、素を買うよりも経済的でおいしいマーボーです！

材料 （2.3人分）

豆腐（ソフト）
1丁
ひき肉（合挽き）
１００g
しょうが
1かけ
●水（お湯可）
１５０cc
●中華だし
小さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ１/２
●オイスターソース
大さじ１/２
●しょうゆ
小さじ1
●豆板醤
小さじ1
ねぎ
大さじ１～２
油
適量
○水
大さじ1
○片栗粉
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大きめの軽量カップに●の調味料を入れ混ぜておく

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引き、しょうがの微塵きりとひき肉を炒める

  3. 3

    写真

    フライパンに調味料を加え、火と煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    豆腐を手で崩しながら、いれる。

  5. 5

    写真

    蓋をして、２．３分沸騰させる。

  6. 6

    写真

    蓋ととって、お玉の背で混ぜながら○の水溶き片栗粉を入れ、最後にねぎを入れて出来上がり★

コツ・ポイント

蓋をとったときに、豆腐の水分が出て入ればOKです。
水溶き片栗粉を入れた後も少し沸騰させたほうがいいかもしれません。
分量は２人分ですが、我が家は大食いなので、もしかしたら他の家庭では３人分ぐらい？、ちょっと多めのレシピです。

このレシピの生い立ち

昔、義姉がくれた料理の本に載っていたマーボー豆腐をアレンジして、今に至ります。多分１００回くらいは作ったと思うほど好き。
一時期、週１くらいで食べてました（笑）
レシピID : 409797 公開日 : 07/07/26 更新日 : 07/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2008年9月7日
写真
ゆい∞
とってもおいしくできました☆もう市販のは使えません(＾∀＾*)

レポありがとうございます！気に入っていただけてよかったです☆

2008年6月13日
写真
悠人まま
簡単に出来て市販のよりも美味しかったです♪ご馳走様でした☆

つくれぽありがとうございます☆お豆腐がｺﾛｺﾛでおいしそう！

2008年1月18日
写真
メグパク子
美味でした＾＾片栗粉多かったかも＾＾：また作りたいです！

つくれぽありがとうございます！わぁとっても美味しそうです＾＾

2007年11月18日
写真
たかにゃん
いつもと違うマーボー豆腐、とても楽しませていただきました☆

つくれぽありがとうございます☆豆腐が整ってて美味しそうです！

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ライチティ
おとうふ★とろとろマーボー豆腐
by ライチティ