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しその実の佃煮

しその実の佃煮の画像

Description

ご飯のおともに贅沢な一品です

材料

しその実
適量
しょうゆ
適量
砂糖
適量
酒
適量
出汁
適量
水
しょうゆと同量

作り方

  1. 1

    写真

    しその実は花が咲く前の大きなもの

  2. 2

    写真

    しその実をしごいて 集めます

    水洗いします

    沸騰したお湯で1分くらい茹でて水にさらします

  3. 3

    写真

    砂糖
    しょうゆ
    酒
    出汁
    水がなくなるまで煮詰める

  4. 4

    写真

    ご飯のおともに最高に美味しいです

コツ・ポイント

アクがあるのでナイロン手袋をした方がいいですよ。

このレシピの生い立ち

夏の終わりにつける実は毎年収穫時期を逃してしまいそうで慌てます。今年はしその実がたくさんついたから何度も作れそうです。
レシピID : 4098550 公開日 : 16/09/30 更新日 : 16/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年10月14日
写真
くノ一☆
毎年 無駄にしてたシソの実.時短.簡単に美味しい佃煮が仕上がりました｡ありがとうございました
#秋の味覚♡
2016年10月2日
初れぽ
写真
らっきーみわりん
シソの実が少なかったので、、削り節をまぜてみました。

参考にしてもらえて嬉しいです(о´∀`о)

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suito2
しその実の佃煮
by suito2