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豆腐はあらかじめ水切りしておく。
ボウルに卵、豆腐半分、山芋をすりおろしたものををいれ、なめらかになるようによくまぜる。
①に★をいれてよくまぜる。(めんつゆの濃さはおうちでお使いのもので色々あるので味をみてお好みでいれてください)
残りの豆腐をスプーンで適当に一口大ぐらいにすくい、耐熱容器にいれる。
上から②をかけて、とろけるチーズをかけ、トースターで15程焼く。