塩れもんでさっぱり♡林檎と薩摩芋の重ね煮

林檎は八つ切り。薩摩芋は1センチ位の輪切りにします。

切った順に塩水に漬けます。
(写真では見えませんが、薩摩芋も林檎の下に入っています)

厚手の鍋に薩摩芋を平に並べて…

分量の砂糖を全体にばらばら。
バターを手でちぎって所々にばらばら。そして塩れもんもばらばらとのせます。

蓋をし、強めの中火で少し煮て…汁が出てきたら干しぶどうを入れ再び蓋をし、弱火で林檎が透き通る迄煮ます。

途中焦げないように注意して下さいね。時々鍋を揺するのも効果的です。