焼き鳥のタレ

焼き鳥のタレ
焼き鳥は勿論、照り焼きにも使える甘辛タレ。使うほどに旨みが増してきます。

材料 (作りやすい量)

醤油
130cc
100cc
100cc
水あめ
50g
砂糖
30g
1片
1片

1

鍋に酒とみりんを入れて煮きり、アルコールを飛ばす。

2

醤油、水あめ、砂糖と叩き潰したにんにく、薄くスライスしたしょうがを入れて照りが出るまで煮詰める

3

しょうがとにんにくを取り除き、瓶などで保存(要冷蔵)

コツ・ポイント

継ぎ足して使う場合は肉の脂などがあったら冷蔵庫で固めて取り除き、新しいタレと一緒に煮立てて作る。

このレシピの生い立ち

家焼き鳥のタレ覚書
レシピID : 410057 公開日 : 07/07/27 更新日 : 07/12/08

このレシピの作者

何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
三姉妹のお母さんで、毎日力仕事のお父さんと高校生のお弁当頑張ってます。
お弁当のinstagram*** https://www.instagram.com/bento.tama

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

16/08/15

写真

照りっ照りで美味しい~!ニンニク、生姜の風味が食欲増進しますね!

わかさわ家

隠れたにんにく生姜の風味いいですよね。つくれぽありがとう。

16/07/29

写真

焼いてる間からいい香り❤︎味付けもバッチリー♪(´ε` )

papikun

12/05/03

写真

串焼きではありませんでしたが、ウマすぎました!

Danchoh

12/01/22

写真

三倍量で♪ネギと鶏肉焼いて掛けただけで絶品でした◎◎

ぶーりん♡

1 2 3 4 5