鶏のさっぱり煮
Description
夏場にさっぱり食べられる鶏肉の煮物です。
ひまーり
材料
16本
15～20個
しょうが
20g
にんにく
2片
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＜調味料＞
お酢
100ml
みりん
150ml
しょうゆ
100ml
150ml
作り方
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1
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手羽元はよく水気を拭いておく。
しょうがは皮付のまま薄切り。
にんにくは包丁の背で軽く潰しておく。
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2
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鍋に調味料と①を入れ煮たたせる。
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3
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煮立ったらうずらの卵を入れて、フタをして約20分煮る。
器に盛って、三葉をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
仕上にざらめ、もしくはちみつを入れるとテリがでて、
見た目も味も更に美味しくなります。
見た目も味も更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ミツカンのレシピを参考に出来た一品。ゆで卵は面倒なので、うずらの水煮でやってみるとこっちの方が、味がよく染みて美味しかったです。
ひまーり
