じゃがいもと鳥手羽元の煮物
ママから娘たちへ
作り方
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1
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鰹節で出汁を取ります。
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2
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じゃがいもは、1個を1/4に切り、にんじんは、乱切り。油揚げは、3cm角に切ります。
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3
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鳥手羽元は、フライパンにサラダ油で焼き色が付くくらいに焼きます。
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4
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1の出汁に、2・3の材料を入れ、砂糖・みりん・醤油で味付けし煮ます。
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5
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4に油揚げを加えます。
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コツ・ポイント
薄味じなので素材の味が生きます。お好みで、砂糖・醤油を増やしても濃い味で楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつも濃い味で作ってしまうので、薄味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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