ドレッシングで簡単きのこの炊き込みご飯

米は洗って、20分ほど浸しておきます。

しめじはいしづきを取り、食べやすくほぐす。まいたけもバラバラにしておく。

鶏挽き肉は、油で炒め、日本酒を振り掛け、その後ドレッシングで下味を付けておく。

鍋に米、水、しめじ、まいたけ、豚ひき肉、ドレッシングを入れ、ふたをして炊き込みます。

ビッグシェフのすりおろしオニオン醤油ドレッシングを使用しました。