チョコチップマフィンの画像

Description

バター多めのしっとりマフィン。一晩寝かせた翌日の方がよりしっとりして美味しい。

材料 (8個)

砂糖
140g
2個
200g
牛乳か生クリーム
100cc
ナツメグ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    バター、牛乳、卵を室温に戻す。
    小麦粉とベーキングパウダーは合わせて3回振るう。

  2. 2

    バターを白っぽく滑らかになるまで、しっかり練る。
    砂糖を3回に分けて混ぜ、泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を数回に分けて混ぜる。※スプーンですくって少しずつ混ぜると分離しない!

  4. 4

    小麦粉→牛乳の順で、それぞれ3回に分けて入れ、練らないようゴムべらでさっくり混ぜる
    ナツメグも一緒に加える。

  5. 5

    チョコチップは飾り用を少し残し、タネに入れ混ぜる。
    カップの半分ほどタネを入れる。
    上に飾り用チョコチップを置く。

  6. 6

    170度のオーブン、下段で20~25分焼く。

コツ・ポイント

冷蔵した材料は室温に戻す&数回に分けて混ぜる。特に卵は分離しやすいので、5~6回くらい分けて混ぜると失敗しない。

このレシピの生い立ち

友達に教わったレシピを元に、よりしっとりするようバターや砂糖の量を調整。
レシピID : 4103400 公開日 : 17/01/21 更新日 : 17/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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みぉ♪
作り方も分かりやすくて、味も美味しかったです。
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rainycolor
チョコチップは混ぜてしまいました(笑)しっとり美味しくできました
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レモンちゃん♡
表面にサクサク感があって美味しいです。
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ふー*
美味しそうに焼けました!明日食べてみるのが楽しみです(^^)