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バター、牛乳、卵を室温に戻す。小麦粉とベーキングパウダーは合わせて3回振るう。
バターを白っぽく滑らかになるまで、しっかり練る。砂糖を3回に分けて混ぜ、泡立て器でよく混ぜる。
溶き卵を数回に分けて混ぜる。※スプーンですくって少しずつ混ぜると分離しない!
小麦粉→牛乳の順で、それぞれ3回に分けて入れ、練らないようゴムべらでさっくり混ぜる。ナツメグも一緒に加える。
チョコチップは飾り用を少し残し、タネに入れ混ぜる。カップの半分ほどタネを入れる。上に飾り用チョコチップを置く。
170度のオーブン、下段で20~25分焼く。