鯵のチーズフライの画像

Description

ジューシーな味をチーズの効いた衣で揚げておいしいフライを作りましょう。

材料 (4人分)

大2尾
塩、こしょう
少々
小麦粉、溶き卵
適量
【A】
  パン粉
1/2カップ
  おろしチーズ
1/2カップ
揚げ用こめ油
適量
●つけ合わせ
16本
【B】
大さじ2
  砂糖、醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    鯵は3枚におろし、半分に切り、塩こしょう少々する。

  2. 2

    小麦粉、溶き卵、Aをつけ170度のこめ油で揚げる。

  3. 3

    さやいんげんは色よくゆで、3つに切り、ミニトマトは半分に切る。Bを合わせ和える

  4. 4

    2.と3.を盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月20日和歌山放送で放送ました。ジューシーな味をチーズの効いた衣で揚げておいしいフライを作りましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 4104372 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

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