〃マロンチーズタルト
ナピト
作り方
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1
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ボトム。ボウルに室温に戻して柔らかくしたバターを入れ練る。滑らかになったら粉砂糖、卵黄と水の順に加えその都度よく混ぜる
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2
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薄力粉を振るい入れる。ゴムベラでよく擦り混ぜます。
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3
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まとまったら平らにしてラップで包む。冷凍庫で1時間程冷やします
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4
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フィリング。フィリングに入れる用の栗を半分に切ります
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5
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ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れる。練ります。
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6
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滑らかになったらマロンクリーム、生クリーム、ラム酒、コーンスターチ、卵を順に加える。その都度よく混ぜます
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7
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生地をめん棒で3ミリ厚さにのばす。型に乗せ手で型の内側に馴染ませるように敷き込む。淵にめん棒を転がして余分な部分を落とす
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8
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アルミホイルを二重にして内側に敷く。しっかりとタルトストーンを乗せる。
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9
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180度で20分焼きます。
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10
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型に半分に切った栗を散らす。6を入れる。170度で50分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。型から外して栗とココアを
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コツ・ポイント
マロンクリームは缶で売っていました^ ^
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで頼まれて作りました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ナピト
