鶏梅照り焼き
ＡｋｉＳ
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウ（分量外）する。片栗粉を表面にまぶす。
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2
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フライパンに少量のサラダ油（分量外）をひき、鶏肉の表面を焼く。
水（大さじ2程度）を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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鶏肉に火が通ったら、★印の調味料を全て入れ、タレが全体に混ざるようにする。
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4
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種を取った梅干を加え、細かく崩しながら全体に混ざるようにする。
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5
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火を止め、千切りにしたシソを加える。
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コツ・ポイント
梅干は柔らかくて肉厚なものを使用して下さい。
梅干の塩加減でしょう油の量を調整してください。
梅干の塩加減でしょう油の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
母がどこかのレシピを見て作ったものですが、その後レシピを失くしてしまったので、みようみまねで作ってみました。
ＡｋｉＳ
