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キューリは縦半分に切り扇形のスライス、りんごは食べやすい小口切りに、フランスパンは1cm角の大きさに切る。
ビニール袋にキューリと塩を入れ揉み込む。
ボウルにキューリ、りんご、フランスパンを入れて調味料で味をつける。出来たら器に盛りつける。