春雨サラダ・エスニック風

ゴボウはささがき、柴玉葱はせん切り、ブラックタイガーは塩茹で、春寒は戻して、●調味料は赤唐辛子は小口切りして混ぜておく。

ボウルに材料を入れて、●合せ調味料を加えて混ぜ合わせ、最後にクレソンを加えます。

器に盛り付けて、砕いたピーナッツ、ブラックペッパーを振りかけます。