胡瓜で１品♪かにかまサラダ
デュランダル
作り方
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1
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【切る！】きゅうりの皮を3本筋にむいて、縦半分に割る。それを斜めに薄切りする。かにかまも、きゅうりと同じくらいの大きさに斜め切りにする。手で適当にちぎってもよし。
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2
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【混ぜる！】キッチン用のポリ袋に①と、ゴマと調味料すべてを入れて全体が混ざるように揉む。
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3
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【しぼる！】
お皿に盛る分を手のひらにとり出し、水分をギュッと搾って盛り付け、出来上がり！
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コツ・ポイント
切って混ぜて搾るだけです(*゜ー゜)お酢や醤油の目安は小さじ1/2くらいです。お好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
沖縄の盆や葬祭で、通称「中華いか」なるものが胡瓜と和え物にされてよく食卓に出てきます。大好きなんですが、普段はあまり中華いかを買わないので、より安価なカニカマで雰囲気を出せれば、と思ったのがきっかけです＾＾ 上出来な味♪ゴマがポイントですね。夏場はよく作りますｖ
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デュランダル
