バナナと豆腐と米粉の安心スコーン☆

下準備　粉類を合わせてふるっておく。
バターは１㌢角に刻んでおく。
バナナもお好みの大きさにカットしておく

ふるった粉類を手、もしくは泡立て器でよく混ぜる。

バターとバナナを入れ、指先で大きな塊がなくなるくらいまですりあわせる。粉チーズやパン粉のようにポロポロになる

ラップに包み、冷蔵庫で30分から１時間寝かせる。

生地を１㌢から２㌢ほどの厚みにのばしたら、半分に折り、また１㌢から２㌢ほどの厚みに伸ばす。これを２、３回繰り返す。

↑※生地がゆるめでベトつきがちなので、ラップに包んだまま伸ばして畳んでを繰り返すといいと思います。

シートにのせ、180℃に余熱したオーブンで20分ほどやく。お手持ちのオーブンにより様子を見ながら焼き加減をしてください。