♡ 簡単手作り すき焼きのたれ♡

♡ 簡単手作り すき焼きのたれ♡

Description

2017.1.22話題入り感謝です♪
出汁をレンジで作るから簡単に出来ます。
市販のたれ買う前に、1度作ってみて下さい。

材料 (4~5人分)

かつおだし(出来上がり100ml)
120ml
かつお節
4g
 
●しょう油
100ml
100ml
●酒
50ml
●さとう
大さじ2.5~3

作り方

1

写真

耐熱容器に水とかつお節を入れ、ラップをしてレンジ600Wで2分加熱後、更に
2分放置してからレンジから取り出す。

2

写真

火傷に注意して下さいね。
茶こし等で濾す。その時、かつお節は搾らないで下さいね。
出汁は100ml位あると思います

3

写真

2に●の材料を入れて混ぜる。
味見をして甘味が欲しいなら砂糖追加。濃さが欲しいなら醤油追加して下さい。
出来上がり♪

4

写真

出汁をとったかつお節は小さな容器に入れしょう油(適量)に漬けておにぎりの具にして再利用して下さいね。ラップをして冷所保存

5

卵をつけない方は問題ないと思いますが
卵をつけて食べると薄く感じるかもしれません。麺つゆ、鍋に追加して調整してみて下さい

コツ・ポイント

砂糖は、大さじ2.5杯にして、もう少し甘味が欲しかったら追加して下さい。
かつお節は濾すだけです。搾らないで下さい。
卵をつけると薄く感じるかもしてません。その時はしょう油かめんつゆ追加して!!
パック鰹節1袋 2gを 2袋使用しました。

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらった「しょう油:カツオの出汁:みりん  1:1:1」美味しいんだけど甘さが少し足りなかった(T_T)
旦那が酒、さとうを足して作ってくれたので、
覚え書きに・・・

出汁は簡単にとりたかったのでレンジで出汁とりアレンジ~
レシピID : 4107631 公開日 : 16/10/06 更新日 : 19/02/17

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覚えやすい~美味しくできました!!

ゆゆっちゃ

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みきり~ん 2018年12月20日 23:28
かつお節からかつおだしをとるなんて凄いですね!
レンジで簡単♪トライしてみます(*^^*)