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セロリと大根とリンゴのサラダ

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Description

ビタミン、ミネラル補給に♪いろんなシャキコリ食感が楽しめるサッパリサラダです✿

材料 （2～3人）

セロリの茎
1本
大根
4～5㎝
◎水
400ｇ
◎塩
12ｇ（水の3％）
リンゴ
1/6個
レモン汁
大1
ハーフベーコン（省略可）
2枚
アーモンド
15粒ほど
●レモン汁
大2
●蜂蜜
小1～2
●寿司酢
大1
●ＥＶオリーブオイル
大1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて千切り、セロリも筋があれば取って斜めにスライスする。

  2. 2

    写真

    ボウルに◎の水と塩を入れ3％の塩水を作る。そこへ①を入れ20分～置く。良い具合に塩味が付き、絞るだけでＯＫになります。

  3. 3

    リンゴも千切りにしてレモン汁を回しかけておく。アーモンは適当に砕いておく。

  4. 4

    写真

    トースターでベーコンを焼いて、出てきた油をふき取って千切りにする。（ベーコンは無くてもＯＫ）

  5. 5

    ●を合わせておく。

  6. 6

    写真

    ②の水気をギュッと絞り、全部和えたら完成✿味見して物足らない場合は塩で味を調えてください♡

  7. 7

    写真

    パンの日の付け合わせにもお勧めです＾＾

コツ・ポイント

・3％の塩水に付けると、ほどよく塩味がつき絞るだけでＯＫになります。塩辛くなりすぎたり、薄くなりすぎる心配がなく便利です。その他のマリネや酢の物などにも応用できますよ＾＾

このレシピの生い立ち

セロリと大根があったので合わせてサラダにしてみようと思いました。どうせならと、リンゴやアーモンドも加えビタミンたっぷりにしました♡
レシピID : 4110456 公開日 : 16/10/11 更新日 : 17/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年12月2日
写真
☆めぐめぐ♪☆
水に塩を入れて作るピクルスは初めてでしたが美味しく出来ました☆
2016年11月26日
写真
Uchinochie
ベーコン抜きですがサッパリ美味しかったです。パンにも合いますね！

たっぷり作って下さり嬉しいです❀パンと合わせて頂き光栄♡感謝

2016年10月13日
初れぽ
写真
☆なれ☆
繊維がたくさん♪美味しかったです

作って下さり嬉しいです♡繊維摂れますよね♪美味しそう✿感謝

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( )
デラロサ
セロリと大根とリンゴのサラダ
by デラロサ