いか明太子スパゲティ

いかは皮をむいて細切りにし、酒蒸しする。（又は炒めてもよい）

辛子明太子は皮を除いてほぐし、レモン汁を振り、バターを加えて練っておく。

ゆでたスパゲティと①、②を手早く混ぜ合わせ、せん切りの大葉をのせる。