ハロウィン★2色マッシュグラタン
Description
ミートソースの上にクリーミーな南瓜とポテトのマッシュを乗せて♪間にチーズを挟みコクのあるグラタン。ハロウィンパーティに♪
ちゅんまっち
材料
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ミートソース
300ｇ
1/2個
顆粒コンソメ
小匙1
ケチャップ
大匙4
中濃ソース
大匙2
酒
大匙1
塩胡椒
少々
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黄色マッシュ
400ｇ
バター
大匙2
大匙2〜
塩胡椒
少々
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紫マッシュ
400ｇ
大匙2
バター
大匙2
〜50㏄
塩胡椒
少々
シュレッドチーズ
適量
作り方
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1
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ミートソースを作る。フライパンを熱し油をひき、玉ねぎと挽肉を炒める。
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2
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火が通ったら調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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南瓜をレンジで柔らかくし、マッシャーなどを使って滑らかに潰す。バターを混ぜ、生クリームを少しずつ入れて混ぜていく。
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4
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じゃがいもをレンジで柔らかくしマッシャーなどを使って滑らかに潰す。紫芋パウダーを混ぜる。（なければジャガイモだけでも。）
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5
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バターと生クリームを加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。塩胡椒で味を整える。
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6
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大きめのグラタン皿にミートソースを敷き詰める。
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7
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ミートソースの上にチーズをかけ、その上にマッシュを乗せる。
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8
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黄色マッシュも綺麗に入れる。
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9
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マッシュの表面をフォークで柄をつける。
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10
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飾り用の南瓜の皮（型抜き）と、周りにチーズを散らしたら250度のオーブンで焼き目がつくまで焼く。（トースター可）
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11
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出来上がり！
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12
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皆さんで取り分けてお召し上がり下さいね♪
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コツ・ポイント
南瓜の水分量によって、生クリームの量を調整してください。水っぽい南瓜の場合はレンジで加熱後、一度お鍋に移し水分を飛ばすように混ぜてマッシュにしてください。甘いのがお好みの方は、ジャガイモをさつまいもに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
普段はジャガイモのマッシュだけで作るマッシュポテトグラタン。ハロウィン用に、２つの味が楽しめるハロウィンカラーにして作ってみました♪南瓜のほのかな甘みが子供達には好評でした！
ちゅんまっち
