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豆腐はぺーパータオルに包み重しし水切り→切る→小麦粉まぶす。なめこはザルにあけ熱湯かける。青じそは千切り→水にさらす。
フライパンに油ねっし豆腐を入れこんがりと焼く。合わせ調味料はレンジでチンするか鍋で温めておく。
焼けたら豆腐ステーキの上になめこをのせ合わせ調味料入れる。その上にとろろ昆布のせ青じそをのせたら出来上がりです。