チキンナゲット
olive0045
作り方
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1
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鶏むね肉は軽く冷凍にしたら、包丁で叩いて粗目の挽き肉にする
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2
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ボールに鶏ひき肉を入れたら、卵、ニンニクすりおろし、マヨネーズ、醤油、酒、塩を加えよく混ぜ合わせる
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3
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片栗粉も加えて、さらによく混ぜ合わせたら、薄力粉を3~4に分けて加え固さを調整する
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4
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バットに薄力粉(分量外)をふるい、その上に20等分したチキンナゲットをのせ、手に薄力粉を付けながら型を整える
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5
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170℃の油で、何度か返しながらこんがりとするまで揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
家では鶏むね肉を買ってきてフードプロセッサーでで粗めの挽き肉にして作ります。所々大きめのお肉が入っている方が食感がいいですよ！
形を作るときは多少ひび割れしていても大丈夫です。
形を作るときは多少ひび割れしていても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなチキンナゲットをお家でも簡単に作れるように試行錯誤してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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