豆乳クラムチャウダー
chihirola
作り方
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1
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じゃがいもをサイコロ状にきる
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2
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じゃがいもを少なめの水で茹で、柔らかくなったらアサリを加える
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3
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アサリに火が通ったら豆乳を加え、沸騰しないように弱火で茹で、すぐにとろ火にする
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4
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生姜をすりおろして加えたら出来上がり
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コツ・ポイント
具材がじゃがいもとアサリだけなので優しい味です。玉ねぎや人参を加えても良いかと思います。にんにくを一かけすりおろして入れると風邪予防になります。
このレシピの生い立ち
牛乳を使わずにクラムチャウダーを作りたくて、豆乳に変えてみました。
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chihirola
