太刀魚すり身の天ぷら
クウちゃ3
作り方
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1
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太刀魚のすり身に、ささがきごぼう、人参、いんげんを入れます
砂糖、塩、片栗粉を入れてよく練ります
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2
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スプーンなどで、一口サイズくらいにまとめて、油で揚げます
味は付いていますが、
からし醤油で食べました
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コツ・ポイント
野菜は、冷蔵庫の残り物で良いと思いますが、人参やいんげんは、彩りが良いと思います。
玉ねぎだと、甘い感じになると思います
玉ねぎだと、甘い感じになると思います
このレシピの生い立ち
釣ってきた太刀魚の尻尾の方は、煮たり焼いたりするには、小さすぎるので、すり身にして冷凍していましたので、それを使って作られものを考えました
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