【絶品】サクサクうまうま♡牛肉コロッケ

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Description

マイルドでコクもあり絶品!!!

これさえあれば他におかずはいりません♡

材料

6個(中)
1/4玉
バター
20g
大さじ1
塩、コショウ
少々
1個(L)
小麦粉、パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    レンジチン又はボイル(どちらでも良い)じゃが芋を柔らかくする。

    柔らかくなったじゃが芋は牛乳を加え潰しておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎと牛肉ミンチを炒め、冷ましておく。

  3. 3

    写真

    作り方1と2を混ぜ合わせ、塩コショーをしバットに八当分する。

    (冷蔵庫で30〜40分休ませると味がなじみ形成しやすい)

  4. 4

    八当分を1つずつ形成し、

    小麦粉→溶き卵→パン粉に順につける。

  5. 5

    写真

    揚げ油が180度。
    両面がきつね色にカラッと揚がれば、出来上がり〜!

コツ・ポイント

◯じゃが芋を潰す時に牛乳を加える→マイルドになる。

◯玉ねぎと牛肉ミンチをバターで炒める→コクが出る

◯塩コショーで味付け

シンプルな味付けだからこそ、素材の旨さが分かる!

このレシピの生い立ち

海外にいるとコロッケはお店になかなか売ってなくて、でも、食べたい!ならば自分で美味しいのを作ろうと出来たレシピです。
レシピID : 4114809 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

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