1人用土鍋で☆家での気軽な土瓶蒸しの画像

Description

土瓶蒸し用の土瓶がなくても大丈夫!
1人用の土鍋でも十分香りが楽しめる土瓶蒸しができます。

材料 (1人分)

1/2本
だし汁(昆布)
250cc位
白身魚の刺身(鯛やヒラメ)
3切れ程
1.5cm位
1/2株
しょうゆ
小さじ1/2
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    松茸は厚め(3〜4mm)にスライスします。かまぼこは5mm程の薄切りにし、三つ葉は4,5cmの食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    三つ葉以外の材料を1人用の鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にし、2,3分加熱します。

  3. 3

    途中で味見をして、味が足りないようなら塩を少しずつ加えてください。

  4. 4

    三つ葉を加えて一煮立ちしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

だし汁は松茸の香りをジャマしないように、昆布だしを使っています。面倒な方は水+和風顆粒だしを少々加えたもので代用してもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

年に一度は松茸を食べる我が家☆
以前、鯛の刺身が手に入らず、ホタテの入った土瓶蒸しレシピをアップしました。今年は無事白身魚の刺身が買えたので、王道のバージョンのレシピもアップします。
レシピID : 4114856 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ひなとママちゃん
土鍋で作って家族1人分にそば猪口によそいました。
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ayuayucchi
お店で食べるものだと思っていたので自宅で初めて作りました。奮発して鯛を購入!良い出汁も出て美味しくできました。ありがとう
写真
クックIH581Y☆
初めて作りました。松茸の香りと白身魚の旨味が美味しかったです。

喜んでもらえて嬉しいです☆作ってくれてありがとうございます!

初れぽ
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Nobu10
季節を美味しくいただきました。リピは来年です。

たっぷりの松茸がすごくおいしそう☆作ってくれてありがとう!