うま辛マイルド担々麺

搾菜、にんにく、生姜はみじん切りにし、フライパンにごま油を熱し、炒める。香りが出たらひき肉を加え炒め、味付けする。

もやしは茹でておく。スープの調味料は混ぜ合わせ、丼に入れる。鶏ガラスープは沸かしてから注ぐ。

中華麺はたっぷりの湯で茹で、水気を切ったら丼に入れる。肉・万能ねぎ・もやしをのせる。