サツマイモ 甘煮蒸かし
134koto
作り方
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1
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サツマイモをお好みのサイズにカットする
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2
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濃縮出汁のもと 水 濃さは薄目 砂糖を加えて 全体水分量は少なくてOK
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3
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なるべく弱火で芋を蒸かすと甘くなります。（60度～70度で甘味が増して育ちます。by ためしてガッテン！！）
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コツ・ポイント
弱火で、だし汁、砂糖なくともサツマイモは甘いです。
このレシピの生い立ち
美味しいものをイメージして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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