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絶品！そぼたま丼(∩˃o˂∩)

絶品！そぼたま丼(∩˃o˂∩)の画像

Description

素朴でおいしいそぼろ丼に卵とネギをいれてみました。
しっかり味がついてるので、ご飯何杯でもいけちゃいますよ！

材料 （5人分(1人1杯で)）

鶏挽肉
200g
刻みネギ
ひとつかみ
卵
3個
水
200cc
酒
大さじ1杯
醤油
大さじ3杯
砂糖
小さじ3杯
しょうが汁
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    鍋に水、さけ、鶏挽肉をいれて肉をほぐし、火にかける。
    アクが出てきたらとる

  2. 2

    醤油、砂糖を加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。
    焦げないように時々混ぜる

  3. 3

    汁気が少なくなったらしょうが汁を加えて汁気をとばす

  4. 4

    卵をとき、そぼろとは別の鍋にながしこみ、箸を４本つかって混ぜながら火にかける。ポロポロになるまでする

  5. 5

    そぼろが入った鍋にネギ、炒り卵をいれてよくまぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

卵とそぼろを分けて盛り付けるのが面倒くさかったので
レシピID : 4115204 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

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絶品！そぼたま丼(∩˃o˂∩)
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