油揚げでしみしみ♡簡単！美味しい煮卵
cyok_ki
作り方
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1
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油揚げの端1センチくらいのところを、表面だけ包丁を入れる。切り落とさないように注意‼︎
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2
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油揚げの中の空洞を指を入れて穴を開けないように広げる。
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3
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そっと油揚げの中に玉子を入れる。
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4
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端1センチ位残した所を、中に入れ込む。
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5
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端を爪楊枝で止めたら…
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6
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●を小さめのフライパンに入れて、軽く沸かす。
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7
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5をダシに入れて蓋をしたら、5分ずつ両面ひっくり返しながら玉子に火を通す。
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8
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浸る位の大きさのタッパーに汁ごと入れて、1時間以上冷ます。
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9
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ネギの青いところを千切りにしておく。
8を汁から出し、半分に切ったらネギを添えて完成！
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コツ・ポイント
油揚げはよく失敗して切り落としてしまうことも多いので、気をつけてください。漬け込み時間は、お好みですが一晩冷蔵庫で浸けておいて、翌日のお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
簡単な材料で一品作りたくて。
cyok_ki
