渋皮栗とメープルのブロンディ

卵白に砂糖を入れて、メレンゲを作る。ボウルをひっくり返しても落ちないぐらいまで固めにすること。

別のボウルでバターに塩を入れてすり混ぜる。白っぽくなったら、卵黄、メープルシロップ、ブランデーも混ぜる。

2のボウルにメレンゲ半量→粉→メレンゲ残り、と切り混ぜる。少し残した粉をまぶした栗も入れる。

焼けたら熱いうちに★を混ぜたものを表面に塗る。冷めたら9等分に切って完成！