ししゃもの甘酢煮（南蛮風）NON OIL
Description
揚げずに南蛮風。
ここで手に入るししゃもは、内臓、頭無しの冷凍もの。解凍して利用しています。
ここで手に入るししゃもは、内臓、頭無しの冷凍もの。解凍して利用しています。
kawaiikenken
作り方
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1
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野菜を細切りにする。
鍋に水を入れ、中華だしをいれ火にかける。沸騰したら玉ねぎ人参を入れ、ししゃもも投入。
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2
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１に調味料類を全て入れ、しばらく煮る。
水気がなくならないように気をつけて！
水分が半分になったぐらいにオクラも入れる。
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3
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蓋をして蒸し煮状態にし、オクラに火が通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
いわしなど、小魚でもぜひどうぞ。
生姜と酢で、臭みもなく、骨まで柔らかく食べることができます。
味は、薄めかも知れないので、調整してください。
生姜と酢で、臭みもなく、骨まで柔らかく食べることができます。
味は、薄めかも知れないので、調整してください。
このレシピの生い立ち
あまりにも小ぶりのししゃもだったので、揚げたり 焼いたりするとバラバラになると思って、そのまま煮ちゃいました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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