丹波の松茸と飛騨牛のコラボ すき焼き風
Description
不味い訳がない！ちょっと嫌らしいかな・・・と思いつつも、お店で食べたら、うん万円なのでこういうのが取寄せの醍醐味です。
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材料
作り方
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1
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牛ランプを厚めにカットする。今回使ったのは飛騨牛の最高等級レベルのランプ熟成肉。
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2
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軽く塩してグリルパンで7割程度の火を入れる。
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3
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土鍋に葱と厚切りにした松茸を入れ、一番出汁を振りかけ、火に掛けて蓋をして、軽く蒸し焼きにする。
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4
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土鍋に熟成ランプを入れ、上に松茸をかぶせ、割り下を振りかけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
最高級の食材が手に入ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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