ほっこりお芋の甘納豆

さつま芋は1ｃｍ弱幅に輪切りにします。（スレンダーなお芋を使ってます）

しばらく水にさらしたあと、ゆがきます。

串をさしてすっと入ればＯＫ！

同量の砂糖と大匙1～２のお水を加え、砂糖が溶けて泡がぶくぶく出てきてお芋の色が黄色くなったらオレンジキュラソーを大匙1/2加え火を止めます。

グラニュー糖をまぶして、ざるなどに並べ風通しのよいところで乾かします。