老舗料亭直伝！フルーツの和風デザート

Name: 老舗料亭直伝！フルーツの和風デザート
Yield: 4人分
Ingredients: 和え衣; 絹ごし豆腐（木綿でもOK） 200ｇ; 白醤油 小さじ1; 練りゴマ 大さじ1; 沖縄・奄美のきびオリゴ 大さじ2; 具材; ぶどう 適量

Description

創業100年を超える「大正館」で代々受け継がれてきた白和え。白和えの和え衣をアレンジした上品和風デザートをご紹介！

■ 和え衣

200ｇ

小さじ1

練りゴマ

大さじ1

沖縄・奄美のきびオリゴ

大さじ2

■ 具材

適量

季節のフルーツなんでも合います。
和え衣をかけることでいつものフルーツが料亭で出てくるデザートに！
とっても上品な味わいになります。

【お店紹介】
大濱旬彩大正館
愛知県碧南市中町3-18 TEL：0566-41-0125

大正3年創業、現在は4代目と5代目が切り盛りする。2016年11月末にリニューアルオープンし、季節の食材を使ったカジュアルな和食料理を提供する。

レシピID : 4122104 公開日 : 16/10/14 更新日 : 20/03/13

1件 (1人)

2020年10月24日

初れぽ

和を感じる1品美味しく頂きました♡