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鶏のピカタ、辛子風味

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Description

ほんのり辛子風味で食欲増進！

冷めてもしっとり柔らかく、子供も大人も大好きなおかずです(o^—^o)

材料 （2人分）

鶏むね肉（皮を除く）
小さめ1枚(200g位）
＊練り辛子
小さじ２
＊砂糖（甜菜糖使用）
小さじ１
＊酒
大さじ１
＊醤油
小さじ２
◎卵
1個
◎牛乳
大さじ１
◎青のり
小さじ２
小麦粉(薄力粉)
大さじ２程度
菜種油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はそぎ切りにし、ボウルに合わせた＊の調味料に30分程浸けておく

  2. 2

    写真

    別のボウルに◎を合わせる

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱する

    【①】の鶏肉の水気を切り、小麦粉をまぶす
    【②】にくぐらせながら焼いていく

  4. 4

    写真

    鶏肉を返し、両面を色よく焼く

    （火の通りが心配な時は、１～２分蒸し焼きにする）

  5. 5

    写真

    辛子の辛味はなく、風味が残る程度なのでお子様にもOK！
    冷めても柔らかく、お弁当にもピッタリですよ
    （*´∀｀*）

  6. 6

    写真

    「磯の香とチーズでお子様にも☆鯵のピカタ」

    （ID : 2168086）

  7. 7

    写真

    「ささみのピカタ、塩風味」

    （ID : 3554482）

コツ・ポイント

・鶏ささみ肉3本(200g)でもOK

・お弁当に作る場合は、工程【①】まで済ませておくのがお勧めです

・辛子は、納豆に付いてくるものでOKですよ
(o^—^o)

このレシピの生い立ち

　納豆に添付の辛子の消費に思い付きで作ったお弁当おかず

思いのほか、娘にも大好評♥
またリクエストをもらったので、改めて材料を計量しレシピにしました

我が家の定番おかずの覚書。
レシピID : 4123161 公開日 : 16/10/15 更新日 : 16/10/15

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年12月23日
写真
まあまま☆0403
しっとり柔らか♡青海苔&辛子風味食そそり美味~辛苦手娘もパク②♪
2016年10月29日
写真
CZKO
鶏胸肉の美味しいレシピに出逢えました(*´∇｀*)

お元気でしたか？此方目に留めて頂け光栄です♬コメントも感激♥

2016年10月26日
初れぽ
写真
みるく茶
ほんのり辛子風味が良く美味♡ピカタ好きの子供達大喜びでした♬

ひゃ～みるく茶さんからの第1号レポ大感激♥お子様に好評嬉し！

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うさぎのシーマ
鶏のピカタ、辛子風味
by うさぎのシーマ