一気にさつま芋♡炊き込みご飯と芋ペースト
Description
私は一粒で2度美味しい2WAYが大好き！さつま芋やかぼちゃは固くて切るのが大変だし楽する為？こんなことしている毎日です
桃的美しき日々
材料
（2人分(☆印は芋ペースト用)）
作り方
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1
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さつま芋はよく洗い皮付きのままを一口大に切り、ボールに張った水に浸け10分くらいアクをぬく
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2
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お米を洗い、めんつゆと液体塩こうじを入れてから炊飯器のメモリ通りに水加減する
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4
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残りの半量の芋は2度ラップをかけて真ん中に置く
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5
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すぐに炊飯器のスイッチを入れて炊きます
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6
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炊き上がったら、真ん中のラップに包んだ芋をしゃもじで取出し、ビニール袋に移して手で潰し、バターとマヨネーズを合わせておく
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7
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残った炊飯器のさつま芋とご飯をさっと混ぜ、茶碗によそいます
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8
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仕上げにいりごまとアジシオ少々をふって、炊き込みご飯完成！
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9
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(6)でできたさつま芋ペーストは、翌朝のさつま芋トーストや芋巾着などに使います。潰し加減は粗くも滑らかにも、お好みで
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10
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即使わない場合はそのまま冷蔵庫か冷凍庫へ。味付けはアレンジしやすいようにマヨネとバターは少なめですがお好みで増減してね
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コツ・ポイント
なんにも考えず、あるもので、まーいーか！とゆるく作るとうまく出来ます(๑˃̵ᴗ˂̵)
◎芋ペーストはシンプルな味付けでほくほくしています。しっとりさせたい方は牛乳や糖類、マヨネを追加するといいと思いますがカロリーアップしますのでほどほどに。
◎芋ペーストはシンプルな味付けでほくほくしています。しっとりさせたい方は牛乳や糖類、マヨネを追加するといいと思いますがカロリーアップしますのでほどほどに。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯用にさつま芋を買ったけど、2人家族の夕飯にはちょっと多い〜でも半分残しておくのは調理が面倒。そこで、夕飯の炊き込みご飯と翌朝のトースト用に、一気に調理が済むようにと考えました。ずぼらな私がよくやるワザ(*´-`)
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桃的美しき日々
