米ナスの、ゆずかわ入りあげびたし

米ナスの、ゆずかわ入りあげびたし

Description

すぐ火の通る米ナスは、つゆを準備してあげたらどんどん漬け込んでいきます。

材料 (4人分)

米ナス
2個
400ml
小さじ1
ゆず皮
少量
適量

作り方

1

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ショウガはおろして、ゆす皮は千切りします。

2

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お好みの麺つゆを準備し、ショウガと柚子皮を加えて混ぜておきます。

3

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米ナスは縦半分にし、半月切り

4

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油を温めて、素揚げします。

5

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すぐ火が通るので、色が変わったものから、麺つゆに漬け込んでいきます。

6

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最後にざっと混ぜます。

コツ・ポイント

すぐ火が通るので、麺つゆを準備しておきます。

このレシピの生い立ち

お酒を飲む人たちが大好きなメニュー。天ぷらほど油を吸わないし、つゆで程よく味付くので好評です。
レシピID : 4124659 公開日 : 16/10/16 更新日 : 16/10/16

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