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圧力鍋で☆ぶり大根

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Description

アラで作るのも美味しいけど、やっぱり身を食べたいかな♪切り身で作るぶり大根です。

材料 （4人分）

ぶり切り身
３切れ
大根
１/２本
生姜
少々
A　醤油
大さじ４
A　砂糖
大さじ１
A　みりん
大さじ２
A　酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き1.5cm厚さの半月切り。５分下茹でする。

  2. 2

    ぶりを一口大に切り、熱湯を回しかける。

  3. 3

    圧力鍋にAを入れ、よく混ぜしょうがを加えて煮立て、大根を並べ入れる

  4. 4

    写真

    ぶりを大根の上にのせ、水150ccを注ぐ。
    加圧5分→放置

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁で下茹ですると味がしみやすくなります。あとで圧力鍋で煮るので5分位で大丈夫。

このレシピの生い立ち

ベタ甘のぶり大根は苦手なので、白いご飯に合うあっさりめの味付けを目指しました。
レシピID : 4125632 公開日 : 16/10/16 更新日 : 16/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年1月23日
写真
td510
素材の味もして美味しかったです！！

わ～ニンジンが入ると彩りが良くなって、すごく美味しそうですね

2017年1月7日
写真
koakoa2325
ぶり大根久々でしたが美味しくできました(^^)簡単レシピ感謝♡

すごくいい色！食欲をそそりますね。れぽありがとうございます

2016年12月2日
初れぽ
写真
鈴木ちょこび
美味しかったです。ありがとうございます！

味がしっかり染み込んでいそうですね。れぽありがとうございます

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うさこex
圧力鍋で☆ぶり大根
by うさこex