柚子香るマコモダケ青椒肉絲

Name: 柚子香るマコモダケ青椒肉絲
Ingredients: マコモダケ 適量(今日は５本使いました); 豚もも薄切り肉 200㌘; 黄色のパプリカ １個; 緑のパプリカ 半個; 和風だしの素、しお、こしょう、オイスターソース、水溶き片栗粉 各適量; 柚子の皮千切り 適量

Description

旬のマコモダケと柚子で和風に仕立てた青椒肉絲です。マコモダケの歯触りを楽しめます
( =＾ω＾)

適量(今日は５本使いました)

200㌘

黄色のパプリカ

１個

緑のパプリカ

半個

和風だしの素、しお、こしょう、オイスターソース、水溶き片栗粉

各適量

柚子の皮千切り

適量

マコモダケの薄い黄緑色が消えてしまわないように
あえて強い色のピーマンを抑えて全体に淡い色合いにしてみました。鰹だしと柚子で味も優しく。
日本酒に合う青椒肉絲です。

マコモダケの歯触りにはまって、煮たり焼いたり。
最初は普通の中華風の味付けで作っていましたが
飽きてきたので和風に切り替えてみました。

レシピID : 4125751 公開日 : 16/10/16 更新日 : 16/10/16

1件 (1人)

2020年9月14日

初れぽ

細切りしなかったけど、お肉の湯通しで美味しくなってます。