ヒラタケ、エリンギ、ソイミートの唐揚げ

片栗粉と薄力粉を1:1でまぜ、そこに水を適当に加えて、どろどろにする。

塩、しょうゆ、にんにく、しょうがで味をつける。

そこに、ヒラタケ、エリンギ、お湯で戻したソイミートをからませて、180度の油でからっと揚げる。