さつまいもの羽つきチーズ焼き♪
作り方
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1
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さつまいもの皮をむき約1cmの輪切りにしてラップに包んでレンジ500Wで約4分加熱します。やけどに気をつけて取り出します
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2
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フライパンにさつまいもの大きさに合わせてチーズを置きます。(まだ火はつけません)
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3
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チーズの上にさつまいもを置き、中央にごまを置きます。
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4
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火を弱火にして焼きます。チーズがプクプクして焼けてきたら中央によせながらはみ出たチーズの形を整えます。
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5
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下のチーズが焼けてから、チーズを上にかけます。
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6
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下のチーズがきつね色に焼けたら、ヘラ等を使ってひっくり返えします。(きつね色になるまで待ちます)
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7
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はみ出たチーズが焼けて、羽つき餃子みたいになります。さつまいもの甘味を活かすため、チーズのみで他の調味料は使いません。
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8
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両面きつね色に焼けたら、天ぷら敷紙に置いて油を切り出来上がりです。
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9
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2回目以降焼く時は、フライパンに油が出てるので、やけどに気をつけてキッチンペーパーで油を拭きとりチーズを置きます。
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10
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2回目以降焼く時は、②から同じで火は消したままで、チーズを置いてチーズの上にさつまいもとごまを置いてから弱火につけます。
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コツ・ポイント
さつまいもは、先にレンジで加熱してやわらかくします。時間は調整して下さい。
チーズが焦げないように弱火でゆっくり焼きます。
チーズで包んで焼く感じなので、輪切りの厚さは約1cm以内で。
じゃがいもに変更してもいいですね。
チーズが焦げないように弱火でゆっくり焼きます。
チーズで包んで焼く感じなので、輪切りの厚さは約1cm以内で。
じゃがいもに変更してもいいですね。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「たこ焼き風コロコロジャーマンポテトチーズ」ID4104737 で、チーズがきつね色に焼けてカリカリになるので、フライパンを使って簡単に出来ないか?さつまいもを使って作りました。チーズで包む焼き方が羽つき餃子みたいに焼けました。
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