たこ焼きみたいな♪スイートポテト♪

たこ焼きみたいな♪スイートポテト♪

Description

プチサイズ♪半分残ってたりんごをプラス甘酸っぱさも加えました。ナッツをトッピングして一口サイズです♪お弁当のデザートにも

材料

さつまいも(細いもの)
3本
りんご(小さいもの)
2/1個
バター
2かけ
適宜
シナモン
適宜
ミックスナッツ
適宜
1個分

作り方

  1. 1

    写真

    皮をむきました。細いもの三本くらいです。輪切りにします。

  2. 2

    写真

    グラニュー糖(甘さはお好みです。我が家は甘さ控えめにしてます)レモン汁を加え、浸るくらいの水で煮ます。落し蓋をします。

  3. 3

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    レモン汁はこれです。生のレモンより使い勝手がいいので。色々使えて便利です。

  4. 4

    写真

    半分余っていたりんごです。小さな角切りにします。

  5. 5

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    グラニュー糖とレモン汁で煮ます。

  6. 6

    写真

    さつまいもが柔らかくなったところでバター2かけを入れます。水分がなくなるまで煮詰めます。

  7. 7

    写真

    すりこ木などで潰して(塊があってもそれはそれで美味しいです)りんご(煮詰めて煮たもの)を加えます。よく混ぜます。

  8. 8

    写真

    オーブンを210度に温めておきます。10等分くらいにして丸め、卵黄を塗り、グラニュー糖、シナモンをふります。

  9. 9

    写真

    ミックスナッツを袋に入れて、すりこ木などで叩きます。少しづつ上にのせて、15分くらい焼きます。オーブンなら下段で。

  10. 10

    写真

    ナッツが焦げないように気をつけます。もし、焦げそうならアルミホイルなどでカバーします。

コツ・ポイント

難しいことはないと思います。ナッツが焦げないように気をつければ簡単にできます♪

このレシピの生い立ち

ちっちゃいアップルパイを作ってから、夕食にチョットしたデザートが欲しいなと♪ダイエット中の娘も、明日から!と延ばし延ばしにして平らげてます(^_^.)
レシピID : 4127126 公開日 : 16/10/17 更新日 : 16/10/18

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