里芋の含め煮♡

里芋は皮をむいてから大きければ半分に切ります。塩少々で里芋をこすり水洗いし→ザルにあげておきます。

鍋に里芋を入れたらヒタヒタに水を入れて酢を小さじ1をいれて3分位煮ます。ぬめりがいい感じにとれます→ザルにあげます。

鍋に出し汁煮立てたら里芋を入れ煮立ったら砂糖→みりん→醤油を順に入れたら弱火にし落としぶたをし約30分。