かき卵スープ

水と昆布を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら干ししいたけを適当な大きさに砕いていれる。

溶き卵をまわしいれ、塩、しょうゆで味を整える。

最後にかつお節を入れて火をとめたれを入れる。