給食風のキャベツと竹輪のコールスロー！
サーコ☆
作り方
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1
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①キャベツを千切りにしてボウルに入れ、塩をふる。(あとで水で洗うので多くふってもオッケー)
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2
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② ①のキャベツを揉む。水が出て半分くらいの量になる。ザルにあけ、水洗いをする。食べてみて、塩気が無くなっていればOK。
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3
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③キャベツをきつく絞る。(あとで水が出てシャバシャバになってしまうのを防ぐため)
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4
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④マヨネーズを入れる。しょうゆも入れ、味を調整。
※マヨネーズもしょうゆもお好みので量を入れてください。
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コツ・ポイント
キャベツは絞るときに、なるべくきつく絞って下さい。マヨネーズを入れたら水分が出やすいのでシャバシャバになってしまいます。
このレシピの生い立ち
保育園の給食で作っていました。安いキャベツと安い竹輪は主婦の味方！
サーコ☆
