【常備菜】厚揚げの肉詰め・お弁当にも。
きよみんーむぅ
作り方
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1
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干し椎茸は戻しておく。
(お水の量は大体100～150ccで戻してます)
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2
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厚揚げは三角の下の部分を包丁かキッチンハサミで切る。
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3
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中の豆腐部分を少しくり抜いておく。
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5
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ボウルに鶏ひき肉を入れて◆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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6
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粘りが出たら、椎茸とネギのみじん切り、くり抜いた豆腐部分を加え、卵黄を入れてよく混ぜる。
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7
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肉だねを４等分にして、厚揚げの中に詰める。
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8
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厚揚げの肉だねの詰まっている所に小麦粉をつける。
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9
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フライパンで、軽く焼き目が付くくらい焼く。
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10
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☆を加えて煮汁が殆どなくなるまで煮る。
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11
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常備菜としても助かりますね。
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コツ・ポイント
干し椎茸ではなくて、生の椎茸でもOKです。
にんじんなどを入れても彩りがよくなりますね。
干し椎茸の場合は、是非戻し汁を使って下さい。
にんじんなどを入れても彩りがよくなりますね。
干し椎茸の場合は、是非戻し汁を使って下さい。
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きなので♡
きよみんーむぅ
