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秋刀魚のガーリックソテー

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Description

さんまの美味しい季節です♡いつも和食になるので、たまには洋食にアレンジしてみませんか？

材料

さんま
3尾
ニンニク
3片
塩
適量
こしょう
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    ・秋刀魚の内臓を処理して、1/2にカットする
    ・ニンニクを薄くスライスする

  2. 2

    オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、極弱火でじっくり加熱する

  3. 3

    その間に秋刀魚に塩コショウをし、小麦粉をまぶす

  4. 4

    ニンニクの香りが立ったら、秋刀魚をフライパンに並べ、弱火〜中火でじっくり焼く

  5. 5

    片面がこんがりしたらひっくり返し、もう片面も焼く

  6. 6

    中まで火が通ったら完成

コツ・ポイント

さんまはひっくり返しすぎると形が崩れるので注意

はじめから塩がついているさんまの場合は、塩をしないように注意

このレシピの生い立ち

さんまを焼くだけから卒業したくて♡
レシピID : 4132402 公開日 : 16/10/20 更新日 : 16/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年5月31日
写真
ちみっこっ
美味しくできたー(^^)

身も崩れず美味しそうです(^^)ありがとうございます！

2017年1月30日
初れぽ
写真
ぎゅうこ1129
崩れずきれいにできました。洋風のさんま美味しかったです♪

焼き色キレイです♡喜んでいただけて良かったです(^^)

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花まるママ
秋刀魚のガーリックソテー
by 花まるママ