●チゲ鍋●お肉の味付けが決め手(^^♪
♪でこ♪
作り方
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1
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わが家でよく食べているキムチ↑
甘さと辛さが丁度よくキムチ苦手な私も大好きです！
お好みのキムチを使ってくださいね♪
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2
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すり鉢とすり棒がある方は是非いりごまからすってみてください♪
その方がいい香りがしてよりお肉の味付けが香ばしくなります
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3
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ボールに★と豚肉を入れ揉みこむ
ラップを上からぴったりかけて漬け込んでおく
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4
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ニラは5ｃｍ、長ネギは1ｃｍの斜め切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切る
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5
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鍋に水を入れ煮立たせ③のお肉を煮る
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6
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お肉に火が通ったら、キムチ・もやし・ニラ・長ネギを入れ火を通す
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7
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野菜がしんなりしてきたら豆腐を入れる
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8
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豆腐を汁に漬けるように３分ほど煮て出来上がり♪
食べるまでに時間が開く場合は蓋をして蒸らしておいてください
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コツ・ポイント
お水が100ｃｃで少なく感じるかもしれませんが、もやしなどからも水分が出るので大丈夫です♪でも一般的なチゲ鍋よりは汁が少な目かもしれません
お肉の漬け込みは長ければ長いほどより美味しくなります♪お肉の味付けがこのチゲ鍋の味の決め手！
お肉の漬け込みは長ければ長いほどより美味しくなります♪お肉の味付けがこのチゲ鍋の味の決め手！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ♪
キムチを使うので白菜など大きなお野菜を買わず簡単にできます(^^)/
お好みのキムチで是非✨
キムチを使うので白菜など大きなお野菜を買わず簡単にできます(^^)/
お好みのキムチで是非✨
♪でこ♪
